プログラマーと料理

料理をしなかったプログラマーが料理をするようになった記録

10食目 餃子

http://miil.me/p/qfsv

http://miil.me/p/qft0
中華風コーンスープ

献立

  • 餃子
  • 中華風コーンスープ

メモ

Cookpadのレシピを見ながら餃子を作りました！見事に玉砕！！！
おかしい！ レシピみながらやったのに！！！

焼き目が付いてから最後の仕上げに、片栗粉水をいれるんだけど、我慢できないで、早めにあげたのが我が軍の最大の敗因！！！

片栗粉水がどんなにぐつぐつ沸騰しても、水気がなくなるまでぐっと我慢しなけれならなかった。
焦げは水が引かれた後なので全然気にする必要なし！この根性無し > 自分

あとは、中華風コーンスープ。僕は昔からコレが好きだったなぁ。と思い出して作った。評判もまずまず！

参考

9食目 チョコバナナタルト

http://miil.me/p/qd1r

献立

  • チョコバナナたると

メモ

全然更新できてない！！けどおかげさまで順調に料理を作る習慣みたいなのが付いてきた気がします！
ただブログを更新する時間がないのです。ないのです！！！

というわけでとりあえず作ったものを連投していきます。

これはチョコバナナタルト。前回のイチゴのタルトと違って、生地はちゃんとできて美味しかったです。見た目が若干あれなのが心残り！

カスタードはもう少し固めにする方法とかを模索する必要がありますね。
まだ切った時にだれてしまう。

前回のタルト

8食目 ビーフシチュー

http://miil.me/p/qarq

献立

  • ビーフシチュー
  • パン

メモ

３連休の土曜に作ったビーフシチュー。がしかし！、シチュー用の牛肉がなかったので、泣く泣く豚ヒレ肉で代用。なので正確にはポークシチューなのでした。そこそこ美味しく出来たような気がします！(出来合いのルーだから当たり前な気もするが)

以下手順

  • 豚肉を料理用赤ワインに10〜20分ほど漬け込む
  • 人参、ジャガイモ、タマネギを切る
  • タマネギを炒める
  • つづいて肉も投入していためる
  • タマネギがしんなりしたら、人参とジャガイモを投入
  • すこし炒める
  • 水600ccを投入
  • この時点で鍋が小さい事にきづく。ピンチ
  • 沸騰してら、ルーを溶かすが鍋が小さいのでルー半分しか投入しなかった。
  • ルーが溶けたら弱火にしてコトコト煮込む
  • 最後の仕上げに、トマトケチャップとソースを少々いれて味を整える
  • 後はお皿にもって、生クリームを掛けて完成

事前に野菜を炒めておけば、割と短い時間でも火が通って柔らかくなるような気がした。

ローリエを買うの忘れてたのはいうまでもない。

参考

7食目 目玉焼きとオムレツ

http://miil.me/p/ppnq

献立

  • 目玉焼き
  • オムレツ
  • ベーコンとタマネギの炒め物
  • イチゴ

メモ

朝食に作ったやつ。ありのままに起こったことをお話しますと、「スクランブルエッグ」を要望されたのに、気づいたら「オムレツ」を作ってた。何を言ってるか分からねーと思うがry)

6食目 イチゴのタルト

http://miil.me/p/pod7

わーもう更新が停滞してる。わー。
というわけで久しぶりの更新。

献立

  • イチゴのタルト

メモ

確かこれを作った時は、外食してしまったので、代わりにお菓子作りをしました。
実は、人生で初めてのスイーツ作り、齢30を過ぎてから、この領域に踏み込むとは思いませんでしたw

参考にしたのは下記のリンクです。

ホットケーキミックスで簡単に出来るというので、簡単にできると思ったのが運のツキ。
「ははは馬鹿めー、貴様にスイーツが作れるものかー」と、どこぞのパティシェの嘲笑が聞こえてきそうです。

結果からいうと、失敗しました。写真は綺麗目にとれてますが、カスタードはゆるゆるだし、タルト台ボソボソしてる上に、分厚い。。。奥さんからの総評としては。

「決してタルトでは無いけど、そういうお菓子だと思えば十分美味しいよ」

だそうですwww 辛い！お菓子食べてるのにコメントが辛い！

反省点

  • タルト生地は、ちゃんと薄く引き延ばしすこと(参考 http://cookpad.com/recipe/1007735)
  • タルト台に収まらないからって、追加で作って分厚くしてはいけない。それはもはや分厚くてデカい出来損ないのクッキーだ。
  • カスタードが固いからかって水を加えると、実際盛りつけたときに、ドロドロに成って後悔する。