3食目 ステーキ
献立
- ステーキ
- サラダ
メモ
奥さんの要望で今日はステーキをこしらえました。概ね喜んでもらいました。
ステーキを美味しくするにはどうしたら良いだろうと思って調べたら、
- コーラに漬け込む
- 筋切りをする
という「肉が柔らかくなる」というお得情報をゲット！！！
そして以下の手順で焼く！
1. コーラに10分漬け込む
2. 10分後に取り出して筋切りをする
3. 牛脂をフライパンにひいて暖める
4. 強火で一気にステーキの片面を焼く、ある程度焼き色が付いたら弱火にする
5. 肉汁が出てきたら、ひっくり返して、再び強火->弱火で焼く！
これで終わり！ニンニクが好きな奥さんのためにガーリックチップも肉汁でさっと炒めた！
さぁ結果は！どんだけ柔らかくなったか確かめる！！！！
あれ？。。。。あれれ？。。。ふつう。。だ。。と。。
という訳で結果的には割と普通なお味でした。。。コーラに漬け込むとか突飛な事をしている時点で僕の期待値ハードルが上がりすぎてたようです。。。
結論
旨いステーキを食べたかったら、いい肉を買おう！！
おまけ
実は奥さんも最近がんばって料理してくれていて。。。しかも旨いから若干複雑な心境ですw
休みの日ぐらいしかなかなか料理してあげられないけど、精進していこうと思います！
奥さんが作った大根とツナの煮物
奥さんが作った唐揚げ的なやつ
奥さんが作った生姜焼き
奥さんが作ったブリ照り
奥さんが作った青椒肉絲。うます
奥さんが作った酢豚
